Messieurs, mesdames,
Amis des volailles mais pas des paniers à salades…
Mes hommages du dimanche.
Ce fut du graaaaaannnd Sportivo-Gastro pour ce Week End.
le début du parcours, samedi soir, fut somptueux par les soins de Mister Lo avec une Raclette de derrière les fagots…
La première de la saison!!
Et qui dit raclette dit plombage en règle ; Ce qui, après un petit film d’actualité en rapport avec la prochaine élection Américaine (à savoir Mississipi Burning ) Hop…
direction roupillon….
Après cette bonne nuit de récup chez le gazier Lolo, cap au marché de la rue Ornano quérir quelques huitres, de quoi faire des poires Belles Hélène et Crack!!!c’est midi, nous sommes rendus au 4eme porte droite, pour la volaille du dimanche chez Pôlô.
La star en ce dimanche est une Pintade.
Divinement cuite, avec quelques patates sautées comme seul Pôlô sait les cuisiner.
Evidemment, quelques trésors viticoles furent découvert à cette occasion.
Lagar De Pintos avec quelques fines de claires….
un vin blanc Espagnol, très fruité, avec des notes acidulées en fin de palais…fameux.
Arrive ensuite la Pintade et ses patates,
le tout accompagné d’un Vosne Romanée.
Vin de Bourgogne, du domaine viticole des Cotes de Nuits, en Cote d’Or pas très loin de Nuit St Georges….
Ma foi, ce mariage était magnifique…
Enfin,
St Nectaire et Abondance pour l’intermède, accompagné d’un Chardonne La botte Rouge
Un petit vin qui paie pas de mine mais somme toute parfait pour ces petits produits laitiers.
On à fini sur des poires au four nappées de chocolat fondue avec sa glace Vanille….
C’est donc avec la dignité d’un estomac dans les talons et du cigare au bord des lèvres que ce dimanche s’achève….FABULEUX!!!
Merci à Mister Lô & Mister Pôlô…
